Что поставить...?

Как вариант можно начать с прошивок от локализаторов. Если вы хотите кардинально, что-то изменить, выше уже посоветовали. На 4pda можете в раздел кастомных прошивок зайти и почитать отзывы, что на какой работает / не работает.
Потому, что с кастомами тоже не все так гладко.