Явно какая-то проблема с темой и шрифтом. Попробуйте выставить стандартную тему во всем телефоне и в приложении клавиатуры. И шрифт стандартный roboto. Или ставьте GoogleSans.
И не забудьте перезагрузить устройство, после применения тем и шрифтов.