Настоящим вы соглашаетесь с тем, что Xiaomi может собирать, обрабатывать и использовать вашу личную информацию и элементы, включая, помимо прочего, темы, изображения, комментарии, ответы в Mi Community, а также соответствующие данные, перечисленные в Политике конфиденциальности Xiaomi. Выбирая \"Принять\", вы соглашаетесь с Политикой в отношении контента.
Принять

Таланты

[Обсуждения] Готовим Хачапури по-аджарски:)

2018-11-21 05:14:12
1333 21

Хочу поделится с вами рецептом вкусняшки.


Хачапури-мучное изделие национальной грузинской кухни.Пожалуй в каждой семье есть свой рецепт приготовления этого необыкновенного блюда.Есть несколько видов хачапури,но в данном случае я хочу поделится рецептом приготовления именно хачапури по-аджарски.

Значит так,нам понадобится для 6 порций:

Для теста:

  • 500гр. Муки
  • 150мл.Теплого молока
  • 150мл. Теплой воды
  • 15гр. Сухих дрожжей
  • 1ч.л. Соли
  • 1ч.л. Сахара
  • 25мл. Растительного масла
Начинка:

  • 600гр. Творожного сыра
  • 400гр. Сулугуни
  • 50-70 мл.Жирных сливок

Сверху:
  • 6 желтков смазать каждый хачапури
  • 6 желтков положить в хачапури
  • 6 кусочков сливочного масла


Когда ингредиенты уже под рукой,можно приступать к делу:)

1.  Для начала нам нужно сделать опару.
Вылить в миску молоко и воду,засыпать сахар,соль,дрожжи.
Дать несколько минут дрожжам разойтись.
Просеять в миску 150 гр.муки(из общей массы),перемешать венчиком до однородной массы.
Накрыть опару полотенцем и оставить на 20-30 минут.

*  *  *
2. В готовую опару просеять оставшуюся муку и перемешать лопаткой.
Влить растительное масло и вымесить рукой.
Когда тесто соберется в один комок,выложить его на стол и вымешивать еще минут 10.

*  *  *
3. Готовое тесто разделить на 6 равных частей.
Каждую часть скатать в шарик и приплюснуть.
Лепешки выложить на присыпанный мукой стол,присыпать мукой и накрыть пакетиками(можно полотенцем).
Дать тесту подойти в течении 30-40 минут.
*  *  *
4. За это время приготовим начинку.
Натереть сулугуни(мы же ложим осетинский сыр,который хорошо плавится)
Вообщем натереть сулугуни на крупной терке,высыпать в миску,добавить творожный сыр и сливки,хорошо вымешать вилкой или ложкой.


5. Подошедшее тесто раскатать в тонкую круглую лепешку.
Выложить начинку,распределить по всей поверхности.
По краям чуть меньше начинки,чем посередине.
Лепешку с двух противоположных сторон завернуть полукругом.
Концы противоположных валиков защипнуть.Должна получится лодочка.
Выложить на противень застеленный пергаментом.


6. Готовые хачапури смазать желтками,сначала тесто,затем сыр.
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-25 мин(зависит от духовки)
Ориентируйтесь по цвету.
Пока одна порция печется,приготовьте оставшиеся.


7. В испеченные хачапури положить кусочек сливочного масла и желток(можно вылить целое яицо по желанию)
Отправить еще раз в духовку на пару минут.

       Хачапури готовы!



Рейтинг

Кол-во оценивших 1 !Experience! +5 Pack Reason

История оценок

2018-11-21 05:14:12
Избранное29 РейтингРейтинг
Сразу захотелось кушать, а от такой красоты вдвойне. Спасибо. Очень всё доходчиво написано. Будем печь хачапури.
Юмор не покоряется судьбе. Великие мысли-самые улыбающиеся...

Старший модератор

Агера Ответить | из Redmi 5 Plus

#2

quoteurl=home.php?mod=space&uid=1689734976Змея/url
Сразу захотелось кушать, а от такой красоты вдвойне. Сп .../quote

Пока печатала рецепт,сама проголодалась:D
Ничто не обходится нам так дёшево и не ценится окружающими так дорого, как простая человеческая вежливость.
Отличный рецептик, забираю. Будет чем заняться в ожидании 10ки
Недостающие знаки препинания: ,,,,,,,,,,,.....??!! - расставьте их сами

Кролик магистр

tvinnks | из Redmi Note 4

#4

мням мням....)))) ууу  вкусно!))))

Забанен

8D TUNES | из Redmi Note 6 Pro

#5

Отлично жаль на деете из за болезни нельзя белую муку а так вкусняшка
должно быть, вкуснотища!!! надо обязательно попробовать приготовить, спасибо))
Приятного аппетита ,большое спасибо за рецепт!
Хачапури - моё любимое блюдо)
Спасибо за рецепт. Однозначно в избранное :)

Опытный кролик

Мила 808 | из Redmi 5 Plus

#10

Давно хотела приготовить, вечером уже знаю чем займусь!
Войдите, что бы оставить ответ
Вход Регистрация

Агера

Старший модератор

3 дня подряд
7 дней подряд
21 день подряд
40 дней подряд
70 дней подряд
Фотограф
100 threads in a Month
Тема марта 2018
Опрос
100 ответов в августе
100 ответов в сентябре
100 ответов в октябре
100 ответов в ноябре
100 ответов в декабре
Обзор приложения
100 000 пользователей
Больше Силы Больше Жизни
150 000 пользователей
Mi Путешетсвие
Новичок
200 000 пользователей
Helloween 2017
250 000 пользователей
300 000 пользователей
Подлый Санта
С Новым Годом!
Новогодняя открытка 2018
Красный вызов
ThrowBackWithMiCommunity
400 000 пользователей
Масленица 2018
День Св. Валентина
Черная Пантера
Color Your Planet
1 год
Пасха
Mi Корректор
500 000 пользователей
9 мая
Raise The Cup
Mi A2
8 лет с Mi Community
Medalla Halloween 18
10K Members Celebration
Mi 8 Pro na medal!
Community Advisor
Mi Explorer Challenger
#LaNavidadDeXiaomi 2018
Різдво 2018
20k
Desafío Mi MIX 3
10000 użytkowników na Społeczności Mi!
Mi Explorers Challenger
Christmas 2018
Mi MIX 3 challenger
Suited and Booted
Mi Explorers Mi MIX 3
Лучшие моменты 2018
Throw Back with Mi 2018
Цвет Redmi Note 7
Mi 8
POCOPHONE F1
10 Year Challenge
San Valentin 2019
23 февраля
Найди Mi Bunny
Найденые Mi Bunny
9 лет Xiaomi
1 миллион пользователей
Android 10
Redmi 4A/5A/6A
Истории о Mi Band
Люди Икс
Любитель фотографии телефона
Кто ты из Людей Икс
Фотоконкурс
Fortune's 500
Redmi Note 7
MIUI 9 лет
1 год mi.com
Нас 1 500 000
Mi Pop Cities 2019
С Новым Годом 2020
Сделаем Mi Community лучшим домом
Китайский Новый Год
День Защитника Отечества
Стикерпак Mi Bunny
с 8 Марта
Сделаем Mi Community лучшим домом! #2
День отца
День медработника
День семьи 2020
2 миллиона пользователей
Mi Bunny #7
Mi вызов 4
Новый год 2021
Письмо любви 2021

XIAOMI PRODUCT
©2010-2020 Xiaomi.com. Все права защищены.
Быстрый ответ Наверх Вернуться к списку