Конкурсы
4161377041 вот и пришёл кулинарный поединок) уверен его многие ждали)! Сегодня квартиры наполнятся чарующими ароматами) |
морковь-по корейски и люля всегда были моими любимыми блюдами. я очень редко для себя разделяю кухни,поэтому все что готовят на Востоке м Юго-Востоке нашего континента - до меня это все восточная кухня. и только сейчас я поняла,что не умею фотографировать еду 😆 и увы, сегодня я готовлю не сама...
|
4161377041 
|
4161377041 
|
|
Роллы - восточнее некуда. Хотя смотря с какой точки Земли смотреть... Вчера я приготовила огромную кастрюлю наивкуснейшего супа - традиционного блюда ВОСТОЧНЫХ славян - борща. 
|
|
Хинкали: Как приготовить: Муку просеиваем на стол, делаем небольшой колодец. В середину углубления всыпаем соль. Вливаем холодную кипяченую воду (я ставил в холодильник). Для замеса теста нам понадобится вилка. Аккуратно начинаем сгребать вилкой муку к центру. Сгребаем, мешаем, сгребаем, мешаем... Пока пользуемся только вилкой. Продолжим замес теста руками Вымешиваем тесто очень тщательно, не жалея сил и терпения! Это важно! Тесто внутри более влажное, чем снаружи, поэтому иногда надрезаем его посередине ножом и выворачиваем наизнанку и продолжаем вымешивать постепенно добавляя на рабочую поверхность муки. Когда тесто станет очень эластичным и крутым, его можно отправить на "отдых". Накрываем его пищевой плёнкой и пусть стоит часа два. А мы займёмся фаршем. Говядину с луком прокрутим через мясорубку. Нарежем мелко зелень. Всё соединим вместе. Добавим специи, хорошо перемешаем. И порциями станем вливать холодную воду, вымешивая фарш. Он должен в итоге стать жидким. Проверить можно вставив в него столовую ложку, если она будет заваливаться, то фарш готов. При необходимости досаливаем фарш. Убираем его в холодильник на 1 час. Достаём тесто. Оно должно быть очень мягким как пластилин, но не должно липнуть к рукам. Раскатываем его в колбаску. Нарезаем на кружочки примерно весом в 45 г. Кусочки теста раскатываем в лепёшки диаметром с ладонь. Края стараемся раскатывать как можно тоньше. Складываем лепёшки стопкой, присыпая чуть-чуть мукой, чтобы они не склеились. Для удобства лепки хинкалей будем пользоваться мелкой пиалой. Защипываем по кругу краешки теста делая сборочки Последнюю складочку мы оставляем Защипанные складочки берём одной рукой, а другой рукой берём оставшуюся складочуку , и выворачиваем их в обратную сторону. Соединяем края. Хвостик закручиваем против часовой стрелки Крепко защипываем хвостик и обрезаем его верхушку. Вот наши хинкали готовы 
|
|
Вот мой рецепт. Курица "Терияки" с рисом (Азиатская кухня) Ингдегриенты: 1 филе грудки или 4 филе бедра; соус терияки; овощи (допустим стручковая фасоль); рис для суши; соевый соус. Способ приготовления: Рис отварить до готовности. Пожарить рис с овощами в сковородке. Замариновать курицу в терияки на час, а потом пожарить. Все потом смешать вместе, и готово. Приятного аппетита 😊 
|
Обновить
Получайте новости о Mi продукции и MIUI
из Redmi Note 5 
Скачать в Google Play